FUNGSI ES PADA ADONAN BAKSO

FUNGSI ES BATU UNTUK ADONAN BAKSO

es batu

es batu by. bengkelbakso.com

 

 Selama ini banyak yang bertanya-tanya, apa fungsi es pada adonan bakso?kenapa harus pakai es? kenapa tidak pakai air biasa saja?
kita semua tahu, adonan bakso terdiri dari daging, tepung, bumbu dan es.
Ketika keempat bahan tersebut bercampur dalam sebuah alat yang bernama meat mincer, kira-kira apa yang terjadi ya? Continue reading