Tepung bakso memang beragam, para pembuat bakso ada yang hanya pakai tepung tapioka, ada yang hanya pakai tepung sagu. Tidak sedikit yang memakai campuran antara tepung tapioka dan tepung sagu. banyak yang bingung memilih tepung untuk membuat bakso.
Sedikit tips memilih tepung bakso,
Sebenarnya setiap jenis tepung mempunyai karakter yang berbeda. Tepung Sagu, Tapioka, tepung jagung dan lain-lain, sebenarnya mempunyai karakter yang berbeda-beda.
Tepung bakso yang mempunyai daya serap tinggi terhadap air, merupakan tepung yang baik untuk membuat bakso.
Kebalikannya tepung yang kurang mempunyai daya serap terhadap air , menyumbangkan model adonan bakso yang kurang baik, tektur bakso cenderung lembek.Sebenarnya untuk membuat tektur bakso yang kenyal, tahap awalnya harus benar memilih tepung yang akan digunakan, tahap selanjutnya adalah diperkuat dengan penambahan pengenyal bakso yang baik dan tentunya pengenyal bakso tersebut food grade.Bila dua tahap ini telah dijalankan dengan baik, maka tektur adonan bakso yang kenyal pasti kita dapatkan.
Untuk lebih memperkaya pilihan anda tentang tepung bakso, klik disini .
Sedikit tips memilih tepung bakso,
Sebenarnya setiap jenis tepung mempunyai karakter yang berbeda. Tepung Sagu, Tapioka, tepung jagung dan lain-lain, sebenarnya mempunyai karakter yang berbeda-beda.
Tepung bakso yang mempunyai daya serap tinggi terhadap air, merupakan tepung yang baik untuk membuat bakso.
Kebalikannya tepung yang kurang mempunyai daya serap terhadap air , menyumbangkan model adonan bakso yang kurang baik, tektur bakso cenderung lembek.Sebenarnya untuk membuat tektur bakso yang kenyal, tahap awalnya harus benar memilih tepung yang akan digunakan, tahap selanjutnya adalah diperkuat dengan penambahan pengenyal bakso yang baik dan tentunya pengenyal bakso tersebut food grade.Bila dua tahap ini telah dijalankan dengan baik, maka tektur adonan bakso yang kenyal pasti kita dapatkan.
Untuk lebih memperkaya pilihan anda tentang tepung bakso, klik disini .
ARTIKEL TERKAIT:
Posted by BENGKEL BAKSO at 3:35 AM
info anda membuka peluang hid up orang lain. sangat bagus. smg anda sehat & umur panjang. andi
Aminnn
Saya pengen kursus bikin bakso,langsung praktek.
Utk lebih detail bisa call di 081329146879 di jam kerja, atau kalau belum nyambung, sms dulu untuk janjian telpon. trims
Saya ingin membeli bahan2 untuk membuat bakso. Saya butuh info price list. Tq
bisa langsung telpon ke kantor 081329146879 untuk tanya informasi.
jam kerja 08.00-16.00
minggu dan tanggal merah kita libur.
trims
Pengenyalnya bisa di beli dimana ya pak
bisa langsung telpon ke kantor 081329146879 untuk tanya informasi.
jam kerja 08.00-16.00
minggu dan tanggal merah kita libur.
trims